羊年正月初四，2月22日晚9时，新化孟公镇人大主席陈洪松给记者打来电话：“老弟快看央视十套，《味道》正播出到咱镇上采访的三合汤哩！”

    赶紧调到央视十套，红彤彤的三合汤映入眼帘，旁白更是诱人：“三合汤集酸辣鲜香于一味，刺激又火爆。而这，又以孟公镇的最正宗、最为讲究，牛肉须用黄牛的里脊肉，牛血必取母黄牛的，牛百叶来自水牛的前胃，还有神秘调料山胡椒油……”

    “有历史的地方就一定有美味。”三合汤的流行与曾国藩“湘军”有关，孟公镇的历史可从“梅山（王爷山）文化”说起，湖广之间曾流传着“四川峨眉山的法、新化王爷山的打”这样一句谚语。

    正月初五，记者从娄底市区出发，一路高速，90分钟即赶到了孟公镇。

    一日略看孟公景。巍峨的壶峰寨拔地而起，四十八弯、百步岭、天子山等奇观异景数不胜数。登上海拔900余米的峰顶，新化县城、安化坪口镇等尽收眼底。加上壶峰寨南面的龙溪水库，西部的坪溪水库和北面的太平水库，吉龙山上游的桥头水库，丰富的水文资源为旅游开发注入灵气。

    陈洪松介绍开来：镇上发展旅游，不仅仅让游客们看景，更想以王爷山武术文化为载体，加上三合汤、杯子糕、米粉鱼等为代表的饮食文化，让游客们有回味。

    孟公镇尚武崇文，说起王爷山武术，过去当地男女老少可是人人都练，上世纪70年代更是由陈益球首次冠名为“梅山拳”叫响全国。记者的表弟吴海龙比划了两下说道：“小时候我练过一两年，还有师傅带的，现在反而是荒废了。”

    “眼下听说搞旅游开发，大家的武术传统‘醒’过来了。”陈洪松拿出一张《孟公镇2015年迎新春文艺演出节目单》，29个节目中武术演出就占了17个，蚩尤枪、儿童集体工字桩等赫然在列。

    孟公镇镇长伍石军告诉记者，该镇一直以打工经济、商贸流通为支撑。“眼下交通大为改善，新溆高速就从我们景区头上过，沪昆高铁新化洋溪站离这儿也不到20公里。我们向邻居紫鹊界看齐，旅游开发可是大有搞头！”伍石军乐开了花。据湖南日报